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第299章 冷锅串串[2/2页]

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    高柔娘驾着车一脸的高兴，“满满，我们今晚上吃火锅吗？”

    买这么多食材，肯定是吃火锅没跑了！

    “不是，这天气吃火锅多热了，我打算做个冷锅串串来吃

    “冷锅串串？”一听是没吃过的，高柔娘更高兴了，“好，吃冷锅串串！”

    戚满满失笑，“你可别高兴的太早，这东西做起来很麻烦的，回家后你去砍根竹子做竹签。”

    高柔娘一口应下，“成！”

    回到家，戚满满休息了会，朱青竹给他们一人端了碗冰粉来，笑道：“老爷说中午想吃冰粉，我早上便做了些。”

    高柔娘“哇”了一声，端着碗唏哩呼噜吃完，浑身都舒坦了，“婶子，还有吗？”

    戚满满咳了一声。

    “……还有我也不吃了！”

    戚满满慢悠悠把冰粉吃完，也问了和高柔娘一样的问题，不过她不是为了自己吃，“还有的话就让大妮姐带一些回去。”

    朱青竹应道：“还有的。”

    戚满满便去和沈大妮说一声，着重说了一下这冰粉是凉性的，最好不要给沈二妮吃。

    怀孕的人能不能吃冰粉这事戚满满还真不清楚，不过不吃肯定是出不了问题的。

    她本是好心，要是沈二妮因为吃冰粉出了什么岔子，那责任她可担不起。

    沈大妮和戚满满道谢，“我记着了，不会让二妮吃的。”

    戚满满点头，和高柔娘说了声记得去砍竹子就去睡了会，睡醒后，沈大妮几人都已经走了，高柔娘在院里削竹签。

    戚满满叫了李紫云过来，叫着朱青竹母女进了灶房，让朱青竹母女做肉干，她和李紫云则处理着做冷锅串串的食材。

    处理食材的时候，大骨头汤也给先炖上了，因为是做冷锅串串的，大骨汤里丢一个做卤味的调料包进去。

    做冷锅串串的素菜挺好处理的，择好后洗干净码好，等竹签做好串上去就可以了。

    肉食的处理要麻烦些，今天没有五花肉了，戚满满便只买了些瘦肉，先把瘦肉上的筋膜这些处理干净，然后切片，做串串的肉食最好切大片一些，厚薄适中，这样肉好串，吃起来也解馋。

    瘦猪肉切好后，一半加酱油、盐、辣椒面、五香粉、鸡精、淀粉、姜蒜水抓匀腌制。

    另一半也加上这些调料腌制好，然后一片片裹上葱白，待会直接串起来就行了。

    猪心猪肝这些先下锅卤煮一下，之后再切片串串。

    肉类有些太少了，戚满满又弄了鸡过来，鸡杂直接切片腌制，把鸡头、鸡脚砍掉后，整只鸡下入汤锅中，煮到用筷子能轻松插进去后捞出来过凉白开

    把鸡下锅煮上，高柔娘也把竹签弄好了，烧一锅热水焯烫放凉后就可以串串了。

第299章 冷锅串串[2/2页]

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