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第76章 酱香老酒的故事（1）[1/2页]

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    志刚和井儿决定先到贵州去。井儿家在贵州省茅台镇，就是出茅台酒的地方，而且她家也有一个酒厂。

    “你家也有酒厂？”志刚觉得很意外。

    “是啊。你知道我为什么叫井儿吗？”

    “为什么？”

    “我家酒厂院子里有一口老井，听是清朝就有了。我家的酒就是用这口井里的水酿的，最能代表茅台镇历史和传统的酱香品质，周边都叫我家的酒是酱香老酒。我出生以前，因为是老大，爸爸不管是男孩还是女孩，都叫井。男孩就叫舒井，女孩叫舒井儿。”

    “你还有弟弟妹妹吗？”

    “有两个妹妹。一个上高二，还有一个上小学。”

    “你爸妈一定想生个男孩子，好继承酒厂。”

    “对，特别想。可是我们不争气，都是女孩子。”

    “不是你们不争气，是你爸妈不争气。”

    志刚得井儿也笑了。

    茅台镇上一家挨一家的全是酒厂，估计得有几百家。井儿家的舒记酒厂在其中不算大，却是比较老旧的。走进院子，中间一个漂亮的凉亭，凉亭里有一眼井，就是井儿的那眼井了。厂房看上去有100年历史了，其中也有一栋新的现代化厂房。井儿她家祖传十几辈的发酵池都在老厂房里，酒全是从那里酿出来的，新厂房只是包装车间和仓库。

    他们穿过院子，到了一栋平房前，那是酒厂的办公室。一对50岁左右的男女从室内迎出来，志刚知道是井儿的父母，赶紧上前，鞠一个躬，叫道：“叔叔，阿姨，你们好。”

    老两口高兴地把他们迎进室内。井儿的爸爸看上去是个普通的老农民，不善话，只是高兴地坐着冲志刚笑，满脸皱纹堆到了一起。井儿妈却是风韵犹存的半老徐娘，快乐地走来走去忙着倒茶，嘴里还不断地对井儿着抱怨的话。志刚心想，难怪井儿如此漂亮，她是吸收了父母的优点，比她妈更好看。

    井儿爸叫来一个叫徐厂长的带志刚参观酒厂，井儿留在办公室和老两口叙一会话。徐厂长首先带志刚到院子里的凉亭下，介绍井水的水质指标，告诉他以现代科学的方式如何解释由这口井水酿出来的酒为什么酱香浓郁、味觉独特。

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